El viernes pasado la FDA (Food and Drug Administration) presentó el nuevo rótulo de información nutricional para alimentos envasados que ayudará al público estadounidense a tomar decisiones más informadas al elegir alimentos. El nuevo panel de información nutricional refleja mejor el tamaño de la porción, nutrientes e ingredientes en los que la gente debe focalizarse, y actualiza el porcentaje de valores diarios (%VD). Los VD son los niveles promedio de nutrientes para una persona que requiere 2000 calorías al día. Un alimento con un 5 %VD de sodio proporciona el 5% del sodio total que la persona debe comer por día. Se busca que los alimentos tengan más del 20% del VD de vitaminas y minerales y un bajo %VD de azúcar agregado y sodio.
Estos son los principales cambios:
Vamos a observar en los próximos meses este etiquetado en los alimentos exportados a USA y los que llegan importados desde allí
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Junio 2019
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