Hoy fuí con mi familia al festival gastronomica FOOD TRUCK STATION en el Hipódromo de Palermo, Buenos Aires. Estuvo genial ver lo creativo del diseño de los food trucks o carros rodantes de comida y probar comida gourmet, fresca a precios accesibles. Desde cocina mejicana hasta sandwiches africanos, crepes y batidos, hay algo para cada gusto! La revolución de los food truck arribó en Buenos Aires y parece que llegó para quedarse. Moda que se originó con la crisis del 2008 en EEUU, donde los chefs decidieron salir a la calle para abaratar los costos de mantención de un restaurante y ofrecer satisfacer la demanda del consumidor con creaciones novedosas y frescas. Pero no solo es una cuestión de costos, tiene que ver con la sustentabilidad y ofrecer alimentos locales. Con la comunicación a través de las redes sociales, el público puede seguir a los food trucks en su camino. A diferencia de EEUU, los food trucks aún no pueden estacionar en las calles de Buenos Aires, solo los encontrás en festivales y eventos. Una antigua ley de la ciudad no contempla los food trucks. Aunque la tradición de la comida callejera es bien antigua, por ejemplo los carritos de la costanera (famosos por los sándwiches de carne y choripán) están hace mucho… Aquí una lista de los food trucks de Buenos Aires para poder seguirlos en las redes socials: Nomade: sandwiches variados, vegetariano, min pao. facebook.com/nomade.comidarica Hollywood dogs: hot dogs estilo americano. facebook.com/hollywoodperros Morfa: sandwiches variados, crepes y lomo al barro. facebook.com/morfafoodtruck Bon Bouquet: cocina francesa, crepes. facebook.com/bonbouquetcreperie Manduca: ensaladas, orgánicos, bagels. facebook.com/manducafoodtrucks Maria Felix: tacos, quesadillas y nachos mejicanos. facebook.com/RestMariaFelix Coffee House: cafetería, sandwiches, vegetariano. www.facebook.com/thecoffeeavenuelatam Santiago Giorgini: celebrity chef, comida variada. www.facebook.com/santigiorgini Paraje Arevalo: cocina de autor. www.facebook.com/parajearevaloba Logia Food Truck: sandwiches de cerdo (pulled pork). www.facebook.com/logiafoodtruck La Arepería de Buenos Aires: arepas 100% maíz. www.facebook.com/laareperiadebuenosaires Chef Abdala: cocina árabe, falafel, tagine, baklava. www.facebook.com/Chef-Abdala-1596859290587081/ Green eat: cocina saludable, orgánicos. www.facebook.com/greeneat Light cooking: gourmet bajas calorías. www.facebook.com/LightCookingAR La Cabrera: cocina Argentina, carnes. www.facebook.com/lacabrerabsas Compañía de chocolates: café, postres y helados artesanales. www.facebook.com/CompaniaDeChocolates Café Martinez: coffee shop, postres, sandwiches. www.facebook.com/CafeMartinezSitioOficial Sin fronteras: tacos, hamburguesas, vegetariano. www.facebook.com/Sin-Fronteras-Food-Truck-1564715040439810/ Gypsy club: variado, cocina internacional. www.facebook.com/GypsyClub-Food-Truck-993346544020756/ Peugeot Lounge: tapas, bar. www.facebook.com/PeugeotLounge?fref=ts La Comarca: variedad de pizzas gourmet. https://www.facebook.com/LaComarcaPizzas/ Retro Food Truck: comidas variadas, desde carnes grilladas hasta fondue. https://www.facebook.com/RetroFoodTruck/timeline Hollywood dogs: los típicos hot dogs the las ciudades de USA como New York, Chicago, Florida, Philadelphia con increibles salsas y condimentos. https://www.facebook.com/hollywoodperros/ Buenos Aires Street Food: hamburguesas, hot dogs, corn dogs, rolls, con opciones vegetarianas. http://www.bastreetfood.com/ Sunae Asian Cantina: la mejor cocina filipina y thai de BA. https://www.facebook.com/SunaeAsianCantina/ YES Mobile Food: hamburguesas, tacos, pizzas, empanadas and sandwiches. http://www.yesmobilefood.com Delphos: cocina mediterranea gourmet (italiana, griega). http://delphoscm.com.ar/ Nerca: la reivindicación de la carne! https://www.facebook.com/mundonerca Delirio Cocina Rodante: sandwiches con la especialidad de la casa: philly cheese steak sandwich! https://www.facebook.com/deliriococinarodante/ Rex: los mejores chivitos de la cocina uruguaya y otras carnes. https://www.facebook.com/REX-Las-Lomas-1520363184869332/ Lista actualizada 24-05-16. Por favor compartí tu experiencia y tus food trucks favoritos!!
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