¿Qué comemos en Pascua?

En Argentina y en otros países de Latino America, el catolicismo es la principal religión, con lo cual es muy común la abstinencia de carne el Viernes Santo. Platos a base de pescado como las empanadas de vigilia(empanadas rellenas con algún pescado o verduras) son tradicionales en esta época del año. También la famosa Rosca de Pascua es tradicional y sus orígenes se remontan a Italia donde fue creada para competir con los huevos de pascuas con ingredientes tan simples como harina, leche y huevo. Pero los huevos de chocolate no pueden faltar! Se encuentran de todos los tamaños, colores y rellenos con todo tipo de confites o mini chocolates. La tradición de intercambiar huevos se origina en Europa, donde la Pascua coincide con la primavera y los huevos son considerados símbolo de fertilidad. Luego, la Iglesia Cristiana adoptó a los huevos como símbolo de la resurrección.   No siempre fueron de chocolate! Y para los chicos ahora vienen con todos los personajes infantiles de moda (Mickey Mouse Clubhouse, Barbie, Hello Kitty, Gaturro, etc.) y también los hay personalizados. La tradicional búsqueda de huevos o Easter Hunt que se usa mucho en Estados Unidos (cuando un adulto o un "conejo" esconde los huevos de pascua y los niños se divierten buscándolos con una canasta), no es muy común en nuestro país. En Argentina, se suelen intercambiar huevos de chocolate decorado, especialmente entre los niños y se comen el Domingo de Pascua.

Dado que el Jueves Santo es día no laborable y el Viernes Santo es feriado en nuestro país, mucha gente aprovecha estos días para hacer turismo. 

¿Cómo se celebra Pascuas en tu región? ¿Alguna receta típica para compartir? 

---

Huevo de pascua para mi niña