Snack ideal. Son más ricas, más versátiles porque podes combinar los ingredientes que quieras y no tienen esa lista larga de ingredientes que tienen las compradas. Yo tenia arándanos secos (o pasas) y los chips de chocolate que me sobraron de las cookies de la semana pasada, pero podes ponerle semillas, pedacitos de frutilla o banana desecadas, nueces picadas, chips de choco blanco, etc. Eso si, en esta receta hay que respetar la miel, el azucar y ese poquito de manteca si queres que la barrita no se desarme. Aquí la receta: Barras de cereal (de avena, arandano, almendras y chips de chocolate)
Tiempo total: 30 minutos Preparación: 20 minutos Cocción: 10 minutos Rinde 12 barras Ingredientes 2 ½ tazas (230 gramos) avena tradicional ½ taza (80 gramos) almendras, picadas 1/3 taza (110 gramos) miel ¼ taza (50 gramos) manteca, cortada en cubitos ¼ taza (50 gramos) azúcar rubio ¼ cucharadita de esencia de vanilla ¼ cucharadita de sal ½ taza (60 gramos) arandanos pasa, picados ¼ taza mas 2 cucharadas (65 gramos) de mini chips de chocolate semiamargo Preparación: Precalentar el horno a 180˚C. Recubrir una placa de 20 x 22 cm (aproximadamente) con papel de aluminio. Lubricar el papel aluminio con rocío vegetal. Poner sobre el mismo la avena y almendras y hornear por 5 minutos, retirar, mezclar y tostar unos 5 minutos más. En un bowl grande colocar la manteca y llevar a microondas a potencia máxima unos 30 segundos (o también pude ser en una ollita sobre fuego medio) y agregar miel, azúcar rubio, vainilla, y sal. Revolver y calentar unos segundos más hasta que la manteca se derrita y el azúcar se disuelva completamente. Agregar a esta mezcla la avena y almendras tostadas. Mezclar bien. Dejar entibiar un par de minutes y agregar los arandanos pasa y ¼ de chips de chocolate y mezclar. (los chips de chocolate pueden empezar a derretirse un poco pero no importa, esto va a ayudar a que pegue los ingredientes y mantenga unida la barra) Colocar la mezcla en la placa forrada y con una espátula de goma o las manos humedecidas presionar fuertemente la mezcla contra la placa (presionar bien fuerte por lo menos 1 minuto para que las barras después no se disgreguen). Esparcir el resto de los chips de chocolate (las 2 cdas) y presionar sobre la mezcla con la espátula de goma. Cubrir con papel de aluminio o film y llevar a la heladera por al menos 2 horas. Quitar el bloque de avena de la placa y sacarle el papel alumnio. Cortar sobre una tabla en 12 barras de cereal. Nota: Se pueden guardar en bolsitas individuales o en recipiente hermético hasta por 1 semana. Para comerlas más duras tenerlas en la heladera y para más blanditas guardar en alacena a temperatura ambiente. Información nutricional: Por porción (1 barra, 45 gramos): Calorías 168, Proteínas 4 g, Carbohidratos 27 g, Fibra 3 g, Grasas 6 g, Grasas Saturadas 2 g, Colesterol 5 mg
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Bienvenidos a mi cocina!No soy chef ni cocinera profesional, solo me encanta cocinar y aprender sobre las comidas del mundo. Aquí comparto las recetas que diseño como nutricionista y como mamá desde mi pequeña cocina en Buenos Aires. Welcome to my kitchen!Im not a professional cook, I just love everything related to food. Here I share the recipes I create as a dietitian and mom from my tiny kitchen in Buenos Aires. Categorias
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Agosto 2021
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