 En Español Simple and easy to make with kids, these mini quiches are a perfect way to include more veggies in family meals, even breakfast. Personalize it by adding your favorite herbs! Crustless Mini Pumpkin Quiches Developed by Romina Barritta de Defranchi Ingredients 2 cups pureed pumpkin 1 cup sour cream 2 eggs 2 tablespoons grated Parmesan cheese, plus 1 tablespoon 1 teaspoon salt ¼ teaspoon pepper ¼ teaspoon nutmeg Directions: Preheat oven to 375°F. Spray two 6-cup muffin pans with cooking spray. In a large bowl mix pumpkin puree, sour cream, eggs, 2 tablespoons of cheese, salt, pepper and nutmeg. Spoon mixture into the prepared muffin pans, filling each compartment to just below the rim. Sprinkle with remaining cheese. Bake in the oven until firm, about 15 minutes. Serve warm. Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 15 minutes Total Time: 20 minutes Yield: 12 mini quiches (6 servings) Nutrition Information: Per serving (2 mini quiches): Calories 122, Fat 10 g, Saturated fats 5 g, Protein 4 g, Carbohydrates 5 g, Fiber 1 g, Cholesterol 77 mg, Sodium 465 mg  
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 In English Simples y fáciles de hacer con los chicos, estos budincitos son ideales para incluir mas hortalizas en las comidas de la familia, incluso hasta para un desayuno. Personalizalos con tus hierbas preferidas! Budincitos de Zapallo Por Romina Barritta de Defranchi Ingredientes 2 tazas de puré de zapallo 1 taza de queso blanco 2 huevos 2 cucharadas soperas de queso Parmesano rallado, mas 1 cucharada sopera para gratinar 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta ¼ cucharadita de nuez moscada Preparación: Precalentar el horno a 375°F. Rociar 2 fuentes antiadherentes para 6 muffins cada una con rocío vegetal. En un bowl grande mezclar todos los ingredientes, excepto 1 cucharada de queso rallado. Colocar la mezcla en las fuentes preparadas, llenando cada compartimiento hasta justo antes del borde. Espolvorear con el queso rallado reservado. Cocinar en el horno hasta que estén firmes, alrededor de 15 minutos. Servir tibio. Tiempo preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo Total: 20 minutos Rinde: 12 budincitos (6 porciones) Informacion Nutricional: Por porción (2 budincitos): Calorías 122, Grasas 10 g, Grasas Saturadas 5 g, Proteinas 4 g, Carbohidratos 5 g, Fibra 1 g, Colesterol 77 mg, Sodio 465 mg   |
Bienvenidos a mi cocina!No soy chef ni cocinera profesional, solo me encanta cocinar y aprender sobre las comidas del mundo. Aquí comparto las recetas que diseño como nutricionista y como mamá desde mi pequeña cocina en Buenos Aires. Welcome to my kitchen!Im not a professional cook, I just love everything related to food. Here I share the recipes I create as a dietitian and mom from my tiny kitchen in Buenos Aires. Categorias
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Diciembre 2017
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