AGUAS SABORIZADAS NATURALES: super refrescantes y decorativas

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Para estas  fiestas se me ocurrió preparar aguas saborizadas. Mas económico y ecológico que las aguas en botella. Además de rico, natural y muy vistoso. No son jugos sino aguas con un toque sutil de sabor que viene muy bien para apagar el calor de diciembre. En las fiestas obvio que también algo de alcohol se puede disfrutar con moderación, pero para calmar la sed nada mejor que el agua.
Para darle un toque festivo al agua, hay miles de combinaciones posibles utilizando variedades de frutos pequenos (arandanos, uvas, frambuesas, frutillas), cítricos (naranja, mandarina, pomelo, lima, limón), hortalizas (tomate, pepino, hinojo),  hierbas y especias (menta, albahaca, romero, canela).  La clave está en preparar una jarra con agua y colocar los ingredientes en rodajas finas y las hierbas aplastadas y dejarlo al menos 2-3 horas (o mejor durante toda la noche) en la heladera para lograr la infusión. Se pueden servir coladas o incluso se pueden hacer gasificadas si se utiliza agua con gas. Yo no les agrego sabor dulce, pero si queres le podes agregar un poco de stevia u otro edulcorante.
​Elegi alguna de mis combinaciones favoritas y segui los pasos de la preparación al final:  

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1. Agua de Sandia y Menta: 2 tazas de sandia en cubos (de 1 cm) + 3 ramitas de menta, ligeramente aplastadas con la mano
2. Agua de frutilla, limón y jengibre: 2 tazas de frutillas, cortadas a la mitad + 1 limón, cortado en rodajas finas + 1 cucharada de jengibre rallado
3. Agua de lima, menta y albahaca: 2 limas, cortadas en rodajas finas + 6 hojas de albahaca +3 ramitas de menta
4. Agua de pomelo rosado y pepino: 1 pomelo rosado, con cascara y cortado en rodajas finas
   + ½ pepino, cortado en rodajas finas
5. Agua de manzana, arandano y canela: 1 taza de manzanas (roja, verde o combinadas) fileteadas + 1/2 taza de arandanos + 1 cucharadita de canela en polvo

​Preparación:
Colocar los ingredientes en una jarra de al menos 1 ½ litro de capacidad. Agregar 1 litro de agua y refrigerar por al menos 2 - 3 horas (o durante toda la noche). Servir con hielo. Se puede conservar 2 días en la heladera.
Nota: Para hacerla gasificada, poner la mitad de agua con gas durante la preparación y la otra mitad de agua con gas justo antes de servir.  

HOMEMADE FLAVORED WATERS: super refreshing and fun

These Holidays I’m making natural flavored waters!  Cheaper than bottled water and planet friendly, natural flavored waters are tasty and festive. These are not juices, just water with a subtle and delicate flavor. In the Southern Hemisphere, December is a very hot month, so these waters are perfect to cool down and to quench your thirst. There are thousands of possible combinations using varieties of small fruits (blueberries, grapes, raspberries, strawberries), citrus (orange, tangerine, grapefruit, lime, lemon), vegetables (tomato, cucumber, fennel), herbs and spices (mint, basil, rosemary, cinnamon).  The process is very easy: place ingredients previously cut in fine slices and crushed herbs in a jug with water. Then leave it in the fridge at least 2-3 hours (or overnight) to make an infusion. If preferred, the ingredients can be strained to obtain a more clear water. Also, you can replace the water with seltzer for sparkling flavored water. I do not add any sweetener but some stevia can be added if desired.
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Choose one of my favorite combinations and follow directions at the end:

1)Watermelon- Mint Water: 2 cups of ½ inch watermelon cubes + 3 sprigs of mint, slightly crushed with hands

2)Strawberry, Lemon & Ginger Water: 2 cups of strawberries, cut in halves + 1 lemon, thinly sliced + 1 tablespoon grated fresh ginger

3)Lime, Mint and Basil Water: 2 limes, thinly sliced + 6 basil leaves + 3 mint sprigs

4)Grapefruit- Cucumber Water: 1 grapefruit, thinly sliced + ½ cucumber, thinly sliced
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5)Apple, Blueberry and Cinnamon Water:  1 cup quartered and thinly sliced apples (red  and/or Granny Smith apple) + 1/2 cup blueberries + 1 teaspoon cinnamon

​Directions: place ingredients in a 60 oz pitcher. Add  4 cups of water and refrigerate for at least 2 - 3 hours. Serve with ice. The infused water will keep refrigerated for up to 2 days.

Note: For sparkling water, add 2 cups of seltzer during prep and 2 other cups just before serving.