Virginia Tijerina Walls: "Amo mi profesión y la oportunidad de incidir de manera positiva en la población"

Virginia Tijerina Walls, MS, NC, o "Vicky", es una colega amiga que conozco desde hace años a través de la American Overseas Dietetic Association (AODA), la filial internacional de la Academy of Nutrition and Dietetics. Gracias a ella me involucre en la comisión directiva de esta asociación, una experiencia de aprendizaje y crecimiento increíble.  Vicky es otra nutricionista (o "Nutrióloga" como se dice en Mexico) emprendedora que nos inspira a seguir creciendo en la profesión. 

¿Por qué decidiste ser nutricionista?
Me gustaban tres carreras: nutrición, derecho (leyes) o educación. Finalmente me decidí por nutrición por que me gustaba mucho el área de la salud y me ayudaba en mi trabajo como profesora de Aerobics, ya que mis alumnas me preguntaban que les recomendaba para perder peso y de esta manera las podía orientar. Finalmente, he podido conjuntar las tres áreas en mi práctica profesional. 

¿En qué área de la nutrición trabajás?
Trabajo como Consultora en Nutrien Nutrición y Salud donde prestamos servicio a instituciones públicas y/o privadas, y soy profesora de asignatura de la Facultad de Salud Pública y Nutrición de la Universidad Autónoma de México.

¿Cuáles son tus tareas diarias?
Mis tareas diarias son diversas: reviso resultados de estudios de nutrición y salud, desarrollo contenidos,  publico en redes sociales. Preparo la clase y por lo general estoy trabajando en alguna actividad adicional ya que me invitan o contratan para dar conferencias o cursos de capacitación en temas de nutrición y salud. 
También contesto correos o realizo actividades relacionadas a mis posiciones en American Overseas Dietetic Association (AODA), el Afiliado Internacional del Academy of Nutriton and Dietetics, donde represento a México y ocupe la Presidencia en 2015-2016. También soy voluntaria en Kids Eat Right, de donde nació Kids Eat Right International, iniciativa de AODA, en la cual traducimos y adaptamos herramientas y programas de esta campaña de la Fundación del Academy of Nutrtion and Dietetics para llevarlo a otros países. Ahora estamos implementando el Programa RD Parent Empowerment Program en México.

¿Cómo fue tu formación profesional?
Soy Nutrióloga con Maestría en Ciencias por The University of Oklahoma, y Candidato a Doctor en Ciencias Sociomédicas con enfásis en Gestión y Política en Salud por la Facultad de Medicina de la UNAM. También estoy terminando una Especialidad en Evaluación de Programas de Desarrollo Social por el Instituto Nacional de Salud Pública de México

¿Cuáles son los desafíos que encontrás como nutricionista?
En México se presentan desafíos importantes como el de fortalecer el papel del nutriólogo en el equipo de salud y en la sociedad. Así mismo, hay un gran número de egresados en nutrición cada año e incluso han surgido los llamados couchs de nutrición que toman solo un curso y ya están frente a un paciente. Falta normar la práctica de la nutrición en el país. Sin embargo, considero que hay gran oportunidad de incidir en la salud de la poblacíón y depende de que cada nutriólogo continúe preparándose para demostrar que es el experto en el área de alimentación y salud.

¿Qué te gustaría que el público sepa de los Licenciados en Nutrición/Nutriólogos?
Que nos desenvolvemos en otras áreas, no solo en la nutrición clínica. Que hay nutriólogos en la industria de alimentos, en la área de comunicación, en política pública, investigación, entre otros. Que donde se hable o se manejen alimentos debe estar presente un nutriólogo.

¿Cuál es tu comida preferida?
Me encanta la comida japonesa, el sushi, los noodles. Pero lo que debo consumir diariamente son las frutas Afortunadamente, en México tenemos una gran variedad y disponibilidad de frutas. Así mismo, me encanta el café mexicano, especialmente de Veracruz o Chiapas.

Además de la nutrición, ¿que otras cosas te interesan?
Me interesa tener un equilibrio en mi vida. Darle tiempo a mi esposo, mis hijos. Además, hacer cosas que me ayuden a estar bien, como hacer ejercicio (nadar, yoga), meditar. 

Adicionalmente a esto, todas las demás actividades que realizo son relacionadas a la nutrición y salud. Amo mi profesión y tener la oportunidad de incidir de manera positiva en la población. Especialmente, me interesa la prevención de obesidad infantil.

Conectate con Vicky a traves de:

• Website:www.nutrien.com.mx
• Facebook: FB Virginia Tijerina Walls
• Linkedin: Virginia Tijerina Walls, MS, NC
• Twitter: @VirginaTijerina @Nutrienmx
• Instagram: Nutrienmx