Que sabemos de los alimentos argentinos? CISAN una nueva fuente de informacion

Una nueva organización argentina, el Consejo para la Información sobre la Seguridad de los Alimentos y Nutrición (CISAN) acaba de lanzar su sitio web. Su misión es proporcionar información de base científica sobre la seguridad de los alimentos destinada a profesionales de la salud, comunicadores y consumidores.

El público en general requiere cada vez más de información confiable sobre la calidad e inocuidad de los alimentos que consumimos. CISAN es uno de los organismos destinados a proveer este tipo de información y fomentar una alimentación balanceada y segura. Además CISAN esta integrado por tres prestigiosas instituciones argentinas como son la Fundación Argentina de Nutrición, ILSI Argentina (International Life Sciences Institute ILSI) y el Consejo Argentino para la Información y el Desarrollo de la Biotecnología (ArgenBio).

Es necesario para Argentina -como un importante productor mundial de alimentos, sobre todo cereales, soja y carne vacuna (los cuales representan el 54% de las exportaciones argentinas)- contar con un organismo como CISAN que proporcione recursos útiles sobre inocuidad alimentaria. También proporciona material de ILSI y de la European Food Information Council. Argentina se enfrenta a desafíos similares a USA y a otros países productores de alimentos, en cuanto a la adopción de nuevas tecnologías y el rol que estos alimentos de producción moderna juegan en la salud. Que sabes sobre trasgenicos? o sobre la soja argentina? o sobre la seguridad de las botellas plasticas? Este tipo de informacion esta en: www.CISAN.org.ar.

Felicitaciones CISAN!

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