Gracias a la iniciativa de la Academy of Nutrition and Dietetics, Marzo es el mes de la Nutrición en los Estados Unidos, celebrando también el 9 de marzo el día del nutricionista dietista. La Academy of Nutrition and Dietetics tiene preparado para este año una batería de recursos mediáticos, con el lema Savor the Flavor of Eating Right, algo así como “Disfruta el sabor de comer bien”. Se trata de incentivar a la población a que se tome el tiempo para disfrutar de las tradiciones culinarias y de apreciar el placer de los sabores junto a la experiencia de sociabilización que la comida tiene como valor agregado. La comida no solo es alimento para el cuerpo, sino que también es una fuente de placer y entretenimiento.
En Argentina, generalmente nos tomamos el tiempo para sentarnos y disfrutar de una comida, o al menos en mayor medida que las poblaciones anglosajonas. Probablemente esto se deba a la gran influencia de los inmigrantes españoles e italianos. En las grandes ciudades, muchas personas hacen un almuerzo en el trabajo pero en general comparten las otras comidas con la familia. Existen estudios que confirman que las comidas que se realizan en familia promueven una alimentación más saludable y fortalecen la relación familiar. Todavía en Argentina la comida casera no desapareció e incluye muchas preparaciones desde cero con pocos ingredientes procesados. Además, Priorizar las comidas en familias y disfrutar de las comidas con amigos es algo que los argentinos no debemos perder y es algo que otras culturas podrían tomar como ejemplo saludable. Algunos tips para disfrutar comidas en familia:
-Romina
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Junio 2019
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