Desde Salta, Lic. Hebe Moneta: "el gran desafío que tenemos como nutricionistas es en el área de comunicación, hacer llegar a la comunidad información basada en la evidencia"

Hebe tiene a cargo un montón de tareas diversas y simultáneas,  es una apasionada más de esta profesión que día a día mejora la vida de muchas personas. No tengo el placer de conocerla personalmente, nos pusimos en contacto hace poco a través de la página y es un gusto compartir lo que hace desde Salta, en esta serie de entrevistas "Qué hacen los nutris?". 

¿Por qué decidiste ser nutricionista?
Decidí estudiar Nutrición unos años antes de terminar los estudios secundarios, a raíz de un infarto que sufrió mi madre cuando yo tenía 13 años inicie mi contacto con la profesión ya que en su recuperación la alimentación y la actividad física fueron pilares fundamentales, yo la acompañaba en sus controles y me generaba placer escuchar como la nutricionista le daba consejos y acompañaba, siendo testigo de que ese plan alimentario mejoro la cálidad de vida de mi madre. Fue una decisión difícil ya que estudiar la Licenciatura implicaba irme de Saladas Corrientes a vivir a 1200km (Córdoba ) de mi familia -y siendo única hija mujer de tres varones mayores- pero el acompañamiento de mi familia y las ganas y convicción de ser nutricionista pudo más.
¿En qué área de la nutrición trabajás?
Trabajo en el área clínica, en el Hospital Juan D. Perón de la ciudad de Tartagal, Salta a 300km de la capital salteña y a 40km de la frontera con Bolivia.
¿Nos podes contar lo que haces? ¿Cuáles son tus tareas diarias?
Mi día arranca a las 7 de la mañana horario en el que ingreso al Hospital ahí mis tareas se dividen en tres grandes sectores supervizar el servicio de alimentación área de producción, luego salas de internación y por último atención de consultorio externo para adultos y niños que requieran atención de la especialidad. Una vez a la semana se suman actividades en un centro de Salud y por las tardes luego de finalizar mis tareas en el Hospital, realizó atención en consultorio particular.
¿Cómo fue tu formación profesional?
Me recibí en el año 2011 en Córdoba en la UNC a partir de ahí arranque el curso de especialización en sobrepeso, obesidad y diabetes, curso de postgrado en soporte nutricional y capacitación constante en la actualidad en sobrepeso y obesidad que es mi gran pasión y desafío en la atención.
¿Cuáles son los desafíos de los nutricionistas? Y las oportunidades?
Estoy convencida que el gran desafío que tenemos como nutricionistas es el área de la comunicación, sentirnos comprometidos y responsables de dar información científica a toda la comunidad en general, hoy en día la alimentación es un tema constante en cualquier ámbito y eso nos exige a estar preparados para hacernos cargos y hablar de Nutrición desde la ciencia y el estudio. Como así también el desafío de la implementación de educación alimentaria nutricional y kioscos saludables en las escuelas como eje fundamental para el crecimiento de los niños de manera saludable.
¿Qué te gustaría que el público sepa de los Licenciados en Nutrición?
La comunidad en general debe saber que los licenciados en nutrición comprometidos con la profesión,estamos capacitados para colaborar en la adopción de hábitos alimentarios saludables y hacer de la alimentación una vía para mejorar la salud y calidad de vida. La adopción de estilos de vida saludable que incluye alimentación y actividad física es primordial para lograr un ambiente sano para todos.
¿Cuál es tu comida o receta preferida?
Mi comida preferida son las pastas, todas las recetas relacionadas con ellas me atraen.
Además de la nutrición, ¿que otras cosas te interesan?
Además de la nutrición me atrae pintar y compartir momentos con mi marido y mi hijo. Mi plan favorito viajar con ambos a visitar a mi familia. 

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