Los nutricionistas dietistas son los profesionales expertos en alimentación y nutrición, y me enorgullece que sean la fuente de información en cuanto al consumo, promoción y comunicación en este tema. Si querés saber cuáles son las tendencias en alimentos que se vienen para el año que empieza en el otro hemisferio, la mejor fuente es la encuesta realizada a nutricionistas dietistas en USA, “What's Trending in Nutrition" de la consultora Pollock Communications y la revista Today´s Dietitians. Queda para nosotros en Argentina la incógnita de saber cómo se comportarán los consumidores, donde los precios de los alimentos juegan un rol fundamental en la decisión de compra. Probablemente estas tendencias globales, en algún momento afecten a un sector de consumidores locales. Yendo al grano, las 10 tendencias para el 2016:
Pero yo agregaría algunas más:
Feliz 2016!! Romina
3 Comments
Acabo de terminar este regalito para navidad, muy fácil, dulce y crocante. Además reciclé los tarros de mermelada y los decoré con lo que tenía a mano. Para la receta podés combinar las frutas secas (almendras, nueces de cajú, avellanas, etc.) y desecadas que te gusten. Yo usé arandano rojo desecado que me trajeron de USA pero se pueden fácilmente reemplazar por pasas de uvas o trocitos de la fruta desecada que te guste. También use un cereal de arroz, pero puede reemplazarse por cuadraditos de avena, por ejemplo. Yo esta vez no usé muchos condimentos, pero al azúcar se le puede agregar comino, nuez moscada, pimienta de cayena para darle un toque especial. La receta es tan fácil que mi niña me ayudó!
Ingredientes: 1 clara de huevo 2 tazas de nueces, peladas 1 taza de pistachos, pelados 1 taza de maníes, pelados 1 ½ taza de cereal de arroz 6 cucharadas de azúcar rubia 1 cucharadita de sal entrefina 1 ½ cucharadita de canela 2 tazas de arándanos desecados (o pasas de uva) Preparación: Precalentar el horno a 180 grados C y pincelar una asadera grande que tenga borde alto. En un bol grande batir la clara de huevo hasta que quede espumosa. Agregar las nueces, pistachos, maníes y el cereal. En un bol pequeño mezclar el azúcar con la sal y la canela e incorporar a la mezcla de nueces. Desparramar la mezcla en la asadera y hornear, mezclando ocasionalmente, hasta que este dorado, 15 a 20 minutos y dejar enfriar en la asadera. Luego, agregar los arándanos desecados y mezclar hasta combinar bien. Colocar en los frascos decorados. Rinde 4 frascos (tamaño mermelada de 454g) |
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Junio 2019
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