Lic. Delfina Fahey: "tenemos que posicionar nuestro rol dentro de los equipos de trabajo y denunciar el ejercicio ilegal"

Seguimos sumando entrevistas a colegas del pais y del mundo. Esta vez conocemos el perfil de la colega marplatense Lic. Delfina Fahey.

¿Por qué decidiste ser nutricionista? Me decidí a estudiar licenciatura en nutrición, si bien estaba en duda en seguir psicología, hoy me doy cuenta de lo apasionante que es ayudar a los personas, brindando herramientas para que adquieran hábitos alimentarios saludables y que mejoren su calidad de vida, educar principalmente a los niños para prevenir enfermedades crónicas en la edad adulta.
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¿En qué área de la nutrición trabajás? Actualmente trabajo en nutrición clínica, de forma freelance en mi consultorio, coordino un grupo motivacional de descenso de peso junto con una psicóloga y una profesora de educación física, además de escribir columnas de nutrición en una revista. El año pasado realice una pasantía en el servicio de alimentación y dietoterapia del Hospital Materno Infantil (HIEMI) de Mar Del Plata.

¿Nos podes contar lo que haces? ¿Cuáles son tus tareas diarias? Programo los horarios del consultorio y mi agenda semanal, evalúo el estado nutricional de los pacientes para realizar un diagnóstico, diseño los planes de alimentación, leo los registros alimentarios, organizo los encuentros del grupo, y trabajo desde mi casa escribiendo en mi sitio de Instagram y en la columna de nutrición que realizo todos los meses para una revista.

¿Cómo fue tu formación profesional? Me forme en la ciudad en la que vivo, Mar Del Plata, desarrolle mi formación académica en la Universidad FASTA,  posteriormente asistí a la Universidad Tecnológica Nacional para formarme como profesora de nivel superior, dado que también ejerzo como docente en nivel secundario. Recientemente finalice la certificación de antropometría de ISAK nivel I. 

¿Cuáles son los desafíos de los nutricionistas en tu país? Y las oportunidades? Considero que el gran desafío que tenemos los profesionales de la nutrición es defender nuestros derechos, para mejorar las oportunidades laborales. Una gran tarea que tenemos es posicionar nuestro rol dentro del equipo de trabajo, denunciar el ejercicio ilegal, fortalecer la función de las entidades y los colegios que nos representan, lograr mejores convenios con obras sociales, y políticas públicas alimentarias.

 ¿Qué te gustaría que el público sepa de los Licenciados en Nutrición? Que no nos limitamos a dar dietas, y que las competencias del licenciado en nutrición son más amplias de lo que se cree. Desempeñarnos en la industria alimentaria, en la formulación de políticas alimentarias, en docencia e investigación, en el ámbito clínico, en los medios de comunicación, intervenimos en equipo de trabajo en hospitales y centros asistenciales, entre otras.

¿Cuál es tu comida o receta preferida? Me gusta preparar el pollo al horno con vegetales, y mi postre preferido el flan casero con dulce de leche. 

Además de la nutrición, ¿qué otras cosas te interesan? Disfrutar de los momentos con mi pareja, en familia, y amigos, leer un libro, caminar, ver el mar y nadar.
 Conoce mas de Delfina: 
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