El fin de semana largo nos fuimos a Mar del Plata, la ciudad feliz. A pesar del fresco, es una ciudad para visitar todo el año, siempre es energizante y renovador ver el mar. Las últimas veces que visité la ciudad me he dado cuenta que la oferta gastronómica es mejor de lo que pensaba y no es solo pescados y mariscos. Se está convirtiendo un destino para los amantes del buen comer. Aquí, lo que un foodie no se puede perder:

1)      Frutos del mar. Me encanta el pescado fresco (no así los mariscos) y estando en Mar del Plata no me lo podia perder...el puerto de Mar del Plata tiene un polo gastronómico y centro comercial ubicado en Av. Martinez de Hoz y el comienzo de la calle 12 de Octubre, donde se pueden disfrutar exquisitos platos a base de pescados y mariscos y también comprar conservas y delicatessens. Esta vez comimos en una mesa al aire libre del clásico CHICHILO. Aquí me dieron para degustar buñuelos de alga! (muy similares a los buñuelos de verdura) y comí empanadas de atún mientras que mi esposo disfrutó de una cazuela de calamares.

2)      Alfajores. Los mejores alfajores son de Mar del Plata, y para mí son los Havanna. Hasta en el nuevo museo de arte contemporáneo de Mar del Plata se ha hecho un lobo marino gigante recubierto de alfajores. Aunque ya no hay que viajar a Mar del Plata para comerlos (Havanna ahora tiene locales por toda la Argentina y en 9 países). Podés probar otros alfajores del estilo como Boston y Atalaya (y sus imperdibles medialunas).

3)      Helado. En Mar del Plata (y en Argentina) tenemos de los mejores helados del mundo gracias a los inmigrantes italianos. Existen múltiples heladerías en la ciudad, pero los mejores son los de Heladería Italia y Lucciano´s. Esta última me llamó la atención por ser una heladería boutique donde además tienen unos helados de palito artesanales hechos con los mejores ingredientes y super vistosos! Para no perdérselo...

4)      Vegetales y frutas. Será la cercanía a los huertos, el aire, el agua…no sé pero las verduras y frutas de Mar del Plata son mas ricas que en Bs. As. Especialmente vegetales como el choclo y las papas (bueno, vienen de Balcarce, ciudad cercana conocida por ser productora de papas) y frutas como el kiwi! Sabías que la producción de kiwi en Mar del Plata alcanzó estándares y certificación internacional. El 50% de esta fruta en Argentina se produce en Mar del Plata. Las condiciones de la costa Argentina son ideales para la producción de esta fruta porque tiene características similares a Nueva Zelanda, el productor líder de kiwi. En esta temporada, que va de mediados de abril a mediados de mayo, se cultivaron alrededor de 4500 toneladas de kiwi, la mayoría para satisfacer el mercado interno. En Buenos Aires, los supermercados tienen el kilo de kiwi a $50, mientras que en Mar del Plata me salío $20 el kilo y eran dulcísimos, con un sabroso sabor tropical.

5)      Comer afuera. Como decía, la gastronomía en Mar del Plata tiene opciones para todos los gustos. Además de frutos de mar, recomiendo: para carnes La Guapa, para pasta Dei Fiori (aunque es difícil conseguir reserva) y Tiziano y para comida variada Dos 55 (un nuevo restaurant en la zona de Alem, con buen ambiente y excelente comida desde las carnes a las pastas). En todos los casos, conviene hacer reserva telefónica.

Un clima primaveral (e inusual para el entrado otoño) hizo que este fin de semana fuera ideal para estar al aire libre y visitar Buenos Aires Market (BAM). Esta es una feria (al estilo farmers market americano) donde más de 70 productores exhiben sus alimentos durante sábado y domingo.  Se realiza todos los meses en algún lugar de la Ciudad de Buenos Aires. Se pueden degustar, comprar y comer al paso una variedad de alimentos locales y regionales, orgánicos y de estilo gourmet. Buenos precios en comparación a lo que cuestan estos productos en los comercios y lo mejor las degustaciones gratis. Aquí, mi top 5:

1.       “Food trucks”.  Los food trucks estilo Americano se pusieron de moda en Buenos Aires. En BAM podés encontrar  food trucks gourmet como  Paraje Arevalo y BA truck (con creaciones de Chef Abdala) entre otros. Estos camioncitos de comida son una buena oportunidad para comer algo de cocina de autor sin pagar el precio de sus respectivos restaurantes.  
2.       Panes. Me encanta el pan (tanto como a mi hija de 3 años!) y especialmente si es artesanal y rústico como el de la panadería francesa L´ epi.  Ví varios stands de pan en BAM, pero este fue mi favorito. Elegí comprar la tipica baguette, focaccia y pan con parmesano. Las cosas dulces, para la próxima. ..

3.       Bebidas.  Como hacia calorcito, enseguida necesité algo fresco de tomar. Habia un truck de Terma dando a probar las nuevas limonadas, que vienen en tres sabores y resultaron muy refrescantes. También habia aguas naturalmente saborizadas y licuados de frutas hechos en el momento. Para los maridos, no pueden faltar los stands de cerveza artesanal.

4.       Aceite de oliva. Directo de Mendoza y La Rioja, se puede comprar aceite de oliva de buena calidad a buen precio, al igual que los productos regionales y conservas. Yo compre corazones de alcaucil (ya los use para unos fettuccini con crema de alcauciles y fontina…yummy!)

5.       Papines or papas andinas.  Estas son papas chiquitas nativas del norte argentino, donde se cultivan mas de 100 tipos de papas diferentes. Se presentan en diferentes formas y colores, ideal para agregar un atractivo visual a las comidas, para grandes y chicos.

 

 Seguí el facebook de Global Dietitians para el proximo BAM. 

Romina

Este es un día para concientizar a toda la población y a los gobiernos sobre la importancia de la enfermedad celíaca, para darle visibilidad a las asociaciones de celiacos y también sobre la importancia del tratamiento dietético, su única terapeútica y que debe ser guíada por los expertos, los Licenciados en Nutrición. 

Investigando un poco, me dí cuenta que en realidad no se festeja el 5 de Mayo en todo el mundo, sino que puede ser durante este mes ó tambien en septiembre: 
 
En Argentina y en Venezuela el día es el 5 de mayo.

En España, el día es el 20 de mayo, pero la Asociación de la Comunidad de Cataluña estableció el día 8 de mayo.

En Chile, el día es el 6 de mayo, aún cuando se ha pensado establecer este mes como  Mes del Celiaco.

En Uruguay se dedica el  6 de mayo.

Para la Unión Europea, el día es el 9 de mayo, fecha por lo cual es de suponer que en un futuro, España, país perteneciente a la Comunidad Europea, cambie la fecha a este día.    

En Estados Unidos y  Canadá, indican el mes de Octubre o Septiembre por ser el cumpleaños del Dr. Gee, gran investigador del área de Celiaquía.


Para ir agendando, en Buenos Aires se viene la Expo Celiaca el 11 y 12 de Julio en Costa Salguero.