10 productos de la dietética para recomendar

Los comercios de alimentos sanos en Argentina se solían llamar dietéticas y ahora muchos de ellos se reinventaron y se denominan “almacén natural” o también "dietéticas gourmet".  En otros países se llaman “tiendas naturistas”, “tienda de alimentos saludables” o “health-food stores”. Ya no sólo podés encontrar frutos secos, sueltos y productos dietéticos, sino que se están llenando de alimentos “gourmet”. Por eso está bueno cada tanto darse una vuelta con tiempo y evaluar los nuevos productos (en general desarrollados por medianos emprendedores) que son promocionados como saludables. Aquí hice una selección de productos que a mí como nutricionista y "foodie" me gustaron y que yo recomendaría a mis pacientes (obviamente dependiendo de sus necesidades individuales)

1. Sal sin sodio saborizada: SALT FREE 0% SODIO es una sal hecha de cloruro de potasio saborizada en distintas versiones (con hierbas, curry, pimientas, etc) Mi favorita y la que le recomendé a mi papá que tiene que seguir una dieta sin sal es rosada que viene con pimienta rosa y pimentón ahumado! Ideal para carnes, sopas, ensaladas, todas las comidas. Viene en botellitas de 100 gramos.
2. Especias ahumadas de la Patagonia BRENNAN, hechas en Bariloche, son una variedad de once especias (sin sal, excepto la variedad de sal ahumada) ideal para realzar el sabor de las comidas. No son económicas pero un poquito tiene un potente sabor. Mi preferida es la de “seis especias ahumadas” con paprika, pimienta de cayena, pimienta blanca y negra, ajo y mostaza marrón.
3. Fideos integrales TRONCOSO: fideos secos artesanales elaborados por una tradicional fábrica de pastas del barrio de la Paternal. La variedad que más me gusta (y que mi hija de 3 años eligió) es la de multigrano (tipo penne rigate) compuestos por una base de sémola de trigo candeal y un porcentaje de soja, germen de trigo, salvado y lino. Las de semillas mezclan sémola integral con chía, quinoa roja y amaranto. También hay al huevo, tricolores (con espinaca, morrón y sémola) y con tinta de calamar. Por ahora solo se consiguen en dietéticas gourmet, en la fábrica (Av San Martin 2919, La Paternal) o ferias gastronómicas.
4. Alfajor sin tacc CHOCOLAIT: es un alfajor libre de gluten, sin harinas y además sin azúcar, endulzado con stevia. Si bien lo promocionan como diet y “apto para diabéticos” (de hecho lo son como también son los alfajores comunes en su justa medida) las calorías no difieren mucho de un alfajor común. Pero la diferencia está en que son ricos. Es tierno y con mucho dulce de leche. Viene recubierto con chocolate negro o blanco. La unidad contiene 178 calorías y 21 gramos de carbohidratos (10 gramos menos que un Jorgito)
5. Granos de café con chocolate KONFITT: simpáticos envases triangulares (30gramos, 124 calorías) con la dosis justa de algo dulce para el cafecito. Mi preferido son los granos de café cubiertos en chocolate y en realidad con comer 2 ó 3 es suficiente para sacarse el gusto y a diferencia de otros chocolates no te incita a comer más. También vienen avellanas, almendras y botones de chocolates rellenos con dulce de leche. Son sin TACC.
6. Galletitas 100% integrales: ZAFRAN. Vienen  4 variedades de galletitas dulces en paquetes de 150 gramos: 1) Avena, pasas de uva y chía, 2) maní, cacao y café, 3) algarroba, pasas de uva y girasol y 4) avena, coco y lino. Lo bueno es que son naturales, hechas sin aditivos, saborizantes artificiales, etc. Fuente de fibra, bajas en sodio y con aceite de girasol de alto oleico. Son aptas para veganos. 7 galletitas tienen alrededor de 130 calorías.
7. Infusiones HEREDIA: no soy muy amante del té, hasta que probé hace poco estas infusiones y me dió ganas de tomar. Estos son tés orgánicos, de hierbas, té rojo, té negro, té verde, frutales y también funcionales (para meditar, dormir, etc). Vienen en saquito y también tienen línea en hebras. Todo el tiempo están sacando nuevos blends. Mi preferido es el té verde con limón y naranja que viene en la cajita de saquitos surtidos.
8. Mermeladas light: Estancia LA TRANQUILINA ofrece una variedad de mermeladas y dulces naturales con más de 70% de fruta. Son elaborados en la estancia, SIN TACC y sin azúcar, con algo de Stevia. De frutos rojos, mora, arándanos, higo, maracuyá, manzana, frambuesa, durazno, naranja, ciruela, frutilla y membrillo. Cada cucharada (20g) aporta 22 kcal y 6 gramos de hidratos de carbono (un poco menos que las BC tradicionales y con mas sabor y fruta!)
9. Pan integral con semillas: VAL MAIRA tiene una gran variedad de panes integrales de distintos cereales y con distintos agregados de semillas. Son de tipo artesanal y son una buena opción cuando no puedo hacer mi pan con semillas :) Acá la receta
10. Leche de almendras FELICES LAS VACAS: para los vegetarianos y para aquellos que no consuman leche por intolerancia a la lactosa o alguna otra razón, esta es una buena opción. Son bebidas vegetales orgánicas en variedades de almendra, avena, soja y arroz, naturales o saborizadas. Por su contenido nutricional, la mas recomendable es la de almendras, que tiene 150 mg de calcio por vaso y 3.5 g de lípidos poli y monosaturados. El sabor es muy neutro (a menos que se saborice) Vienen de 300, 500 y 1000 ml.

Además las dietéticas tienen a veces productos sueltos (legumbres, frutos secos, condimentos, etc.) para aprovechar a buen precio, pudiendo comprar la cantidad que uno justo necesite. Pero tener en cuenta que por la manipulación y contaminación cruzada no sería recomendable para personas alérgicas o inmunodeprimidas. 

Si tenés algún alimento para agregar a esta lista será bienvenido!!
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-Romina